El intercambiador de calor raspador se usa ampliamente en el procesamiento de frutas. Es un equipo eficiente de intercambio de calor, que a menudo se utiliza en tecnología de procesamiento de frutas, como líneas de producción de jugos, líneas de producción de mermeladas y concentración de frutas y verduras. Los siguientes son algunos escenarios de aplicación de intercambiadores de calor de raspador en el procesamiento de frutas:

Calentamiento y enfriamiento de jugo: los intercambiadores de calor raspadores se pueden utilizar para el proceso de calentamiento y enfriamiento de jugo. En la línea de producción de jugo, la fruta fresca después de limpiarla, triturarla y exprimirla necesita un tratamiento de esterilización con calor o enfriamiento para mantenerla fresca. El intercambiador de calor a través del flujo de medio caliente (como vapor o agua fría) y el intercambio de calor del jugo completan rápidamente el proceso de calentamiento o enfriamiento para garantizar la calidad y seguridad del jugo.

Producción de mermeladas: En la producción de mermeladas, se utilizan intercambiadores de calor raspadores para cocinar y enfriar la mermelada. El intercambiador de calor raspador puede calentar rápidamente la humedad de la mermelada para que se evapore, mejorar la eficiencia de producción y enfriar rápidamente la mermelada mediante el proceso de enfriamiento para mantener su sabor y textura.

Concentración de frutas y verduras: en el proceso de concentración de frutas y verduras, el intercambiador de calor raspador se utiliza para evaporar el agua del líquido concentrado. Puede estar en contacto con el medio térmico para proporcionar una superficie eficiente de transferencia de calor y acelerar la evaporación del agua, a fin de lograr el propósito de concentración de frutas y verduras.

Las principales ventajas del intercambiador de calor de rascador son la alta eficiencia de transferencia de calor, el ahorro de energía, el tamaño reducido, etc. En el proceso de procesamiento de frutas, puede completar rápidamente los procesos de calentamiento, enfriamiento y concentración, mejorar la eficiencia de la producción, mantener la calidad del producto y reducir el consumo de energía. Por lo tanto, el intercambiador de calor de rascadores se ha utilizado ampliamente en la industria procesadora de frutas.